EU-zertifiziert

 

Qualitätsgeprüft für

höchste Ansprüche

Öffnungszeiten:

 

Montag bis Freitag:  07.00 Uhr - 16.00 Uhr (von August bis Februar)

März bis Juli nach Vereinbarung

Schweriner GourmetGarten

2018

 

vom 13.07.18 bis 15.07.18

 

Im Angebot: Grillfleisch

Der kullinarische Höhepunkt für Grillfans!

Wildschwein Spieße Kräuterbutter und Pfeffer,

Wildschwein Steaks Schwarzbier, Wildschwein Medaillons Kräuterbutter, Wildschwein Medaillons Black Garlic, Wildschwein Medaillons Schwarzbier,

Hirsch Medaillons Kräuterbutter,

Hirsch Medaillons Trüffel,

Hirsch Steaks Burgund

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Wilde Geschenkideen:

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Hinweise für Waldbesucher

 

Die Natur gleicht im Frühjahr einer großen Kinderstube. In Wald und Flur ist jetzt besondere Achtsamkeit geboten. Der Deutsche Jagdverband (DJV) bittet Erholungssuchende, auf den Wegen zu bleiben und Hunde anzuleinen.

"Wildfleisch steht hoch im Kurs"

Rund 27.000 Tonnen landeten im vergangenen Jahr auf deutschen Tellern. Das zeigt eine aktuelle DJV-Statistik ...

 

Rezeptvideo "Rehgeschnetzeltes"

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 WILD IM TREND

ob gebraten, geschmort oder gegrillt!

 

WILD hat das ganze Jahr Saison!

 

WILD ist besonders gesund & fettarm

 

1.

Sie können Wildfleisch genauso schnell und einfach zubereiten wie Schwein, Rind oder Geflügel.

 Lediglich sollten Sie die Garzeiten beachten, die in der Regel kürzer sind, da das Fleisch fettarm ist. Die Kerntemperatur sollte für mindestens 10 Minuten 80 Grad betragen.

 

2.

Früher herrschte die Auffassung, Wild sei nur etwas für die Feiertage.

Doch abhängig von den Schonzeiten – erhalten Sie Wildbret das ganze Jahr über. Außerdem lässt sich Wild sehr gut einfrieren,

 dass Sie es ganzjährig genießen können.

 

3.

Wildfleisch  ist ein hochwertiges, regionales Lebensmittel, das hervorragend schmeckt, gesund ist und die Umwelt schont.

KLASSISCH AUS DEM OFEN

zu den Rezepten

WO WILD NOCH WILD IST-

 bei der Spindler Wildbearbeitung in Hagenow seit 1992

 

Unser Wildfleisch stammt aus norddeutschen Wäldern, ist kein Gatterwild

 und wird immer frisch und saisonell verarbeitet.

Unser EU zertifizierter Betrieb garantiert eine Qualitätssicherung  mit

 lückenlosem Herkunftsnachweis.

Da die Wildtiere nur natürliches Futter aufnehmen, ist es absolut frei von Medikamenten und Hormonen. Da das Wild in seiner natürlichen Umgebung erlegt wird , bleibt den Tieren der Transport- und Schlachtstress erspart.

 

VIELE GUTE GRÜNDE UM ÖFTER MAL WILDFLEISCH &

 WILDSPEZIALITÄTEN ZUZUBEREITEN

 

 

 

WILDSPEZIALITÄTEN

aus 100% Wildfleisch

Wildwurstspezialitäten aus eigener Herstellung

 

Wildleberwurst, Wildpaté, Sülze,

Wildknacker, Wiener, Bratwürste,

Hirschsalami, Wildschinken

 

 

 

In handwerklicher Tradition wird das Wildfleisch sorgfältig verarbeitet und mit erlesenen Gewürzen und heimischen Kräutern verfeinert.

 

KÜCHENTIPPS

schon gewusst?

>>> Telefon: 03883 72 21 49

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